Meat Iris

I nostri Iris sono curati in ogni minimo dettaglio, dalla scelta degli ingredienti, all’abinamento tra di loro, alla farcitura, fino alla panatura, che permette una cottura sempre uniforme e dorata.
Non sono solo belli da vedere, sono anche buonissimi da mangiare, con ben 8 specialità a base di carni accuratamente selezionate.

Fish Iris

Altre specialità tutte Made in Sicily, tutta DOC, sono i nostri Iris farciti con prodotti ittici dei nostri mari, seppie, polpi e alici, renderanno i tuoi AperiIris ancora più speciali, ancora più esclusivi. Prodotti scelti con rigorose esigenze di qualità, che ne garantiscono un gusto unico per tutti i palati, anche i più esigenti.

Sweet Iris

Arricchiamo la nostra proposta con gli Iris dolci, immancabili a colazione, magari accompagnato con un ottimo Cappuccino Doc, o a fine pasto dopo una cena con amici a base di Iris Doc a base di carne o pesce. Scegli tra i classici Iris alla crema, al cioccolato o le specialità al pistacchio o ricotta e gocce di cioccolato.

Cos'è un Iris?

L’iris nasce come Dolce siciliano che non ha nulla da invidiare a cannoli e granite, ed è una bomba di gusto!
Noi abbiamo fatto di più. Sfidando le tradizioni, lo abbiamo reso salato, regalandovi un prodotto ESCLUSIVO.

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Iris Gluten free

Iris Senza Glutine.
Da oggi puoi gustare i buonissimi Iris-Doc anche Gluten Free.

IRIS SALATI (Small 3,00€ – Normal 5,00€):
Norma, Zucca, Spinaci,

IRIS DOLCI (Small 3,00€ – Normal 5,00€):
Cioccolato, Crema pasticcera, Pistacchio e Ricotta con gocce di cioccolato.

Iris Gluten free

Iris Senza Glutine.
Da oggi puoi gustare i buonissimi Iris-Doc anche Gluten Free.

IRIS SALATI:
Norma, Zucca, Spinaci,

IRIS DOLCI:
Cioccolato, Crema pasticcera, Pistacchio e Ricotta con gocce di cioccolato.

I nostri valori

Famiglia, rispetto, sacrificio, serietà, professionalità, qualità, correttezza, solidarietà, uguaglianza.

Questi sono i valori della Famiglia Doc, composta da professionisti amanti del proprio lavoro, della buona cucina. Una Famiglia dedicata alle persone, felici di far parte di qualcosa di speciale per noi e per voi.

Una Famiglia che cresce ogni giorno, sia numericamente che culturalmente, seguendo corsi di formazione e visitando aziende vinicole ed agroalimentari al fine di proporre sempre prodotti di alto livello con gli abbinamenti corretti.

Mission

Rompere l’errato schema per cui buon cibo e buon vino siano solo per una ristretta nicchia di persone.

Puntare sulla qualità dei prodotti e fidelizzare i fornitori, permettendo a tutti i clienti di godere di prodotti di alto livello indifferentemente della possibilità di spesa.

La scelta delle materie prime utilizzate con rispetto e cura per la preparazione dei nostri iris e la selezione delle birre sono assicurate dall’esperienza e dalla formazione pluriennale sul campo. Tutti i nostri prodotti sono preparati secondo nostre ricette personalizzate per garantirne qualità e gusto.

Vision

Vogliamo creare una rete di talenti soddisfatti, vincenti ed entusiasti che possano
portare la mission in giro per il mondo come manager, affiliati e/o soci, permettendo al nostro format DOC, DOCALQUADRATO o Iris-Doc di  diventare un franchising con brand riconoscibile e stimato nel settore.

Ci piace sognare in grande!
Crediamo fermamente che, insieme a persone di valore che condividono i nostri valori ed il nostro sogno, che credono nella cultura del buon cibo e del buon bere, non limitata al sostentamento o al desiderio di placare la fame, ma vissuta come momento emozionale, di condivisione e di confronto, si possa cambiare il modo di pensare e di fare impresa nel food migliorando la qualità della vita che è fatta anche di queste piccole cose, che in fondo tanto piccole non sono.

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Enoteca

Oltre 1000 etichette selezionate per voi

 

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Prodotti Doc

Scopri la qualità dei nostri prodotti a marchio

 

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Contatti

info@iris-doc.it

+39 095 2203318

Via Gesualdo Clementi, 16
Catania, 95124

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Ci troviamo nel cuore di Catania
alla fine della “Salita di San Giuliano” accanto l’ex Ospedale Santa Marta

Orari d’apertura

Martedì-Sabato: 7.00 – 24.00
Domenica: 8.00 – 24.00
Lunedì: Chiusi

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